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檢索結果筆數(17)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
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製麴用小麥粉配粉條件探討:Investigation into the Characteristics of Farina Wheat for Koji Wheat Production
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- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 民94.06
- 頁 次:
頁101-106
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁55-67
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題 名:
以卡德蘭膠製作大豆粉條之可行性研究:Study of the Curdlan Soybean Noodle Production
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- 書刊名:
- 卷 期:
31 民94.12
- 頁 次:
頁68-79
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題 名:
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁292-300
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題 名:
高吸水米加工製程技術探討:Development of Highly Water Absorbed Rice Processing Procedure
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
添加高粱穀粉之麻糬研究:Investigation on the Change of Mochi with the Addition of Sorghum
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
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- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 民93.12
- 頁 次:
頁53-64
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題 名:
Analysis of Volatile Constituents of Different Temperature Rice Hulls Liquid Smoke:不同溫度之稻殼煙燻液香氣成分分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁1-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁13-20
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁21-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁31-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:2 民94.06
- 頁 次:
頁83-88
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題 名:
低熱量藥膳烏髮蜜粉條生產配方之探討:Addition of Herb Medicine in the Curdlan Noodle Production
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 民95.12
- 頁 次:
頁216-224
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題 名:
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題 名:
以卡德蘭膠製作夾心麵條之可行性研究:Study of the Production of Three Layers Noodle with the Curdlan Gum
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 民95.12
- 頁 次:
頁520-526
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:3 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁267-275
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題 名:
Characterization of Various Wheat Starch in Pasta Development:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:2 民92.06
- 頁 次:
頁61-69
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題 名:
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題 名:
Effect of Different Algal Lees on Physicochemical Qualities of Baked Potato Chips:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 2018.04[民107.04]
- 頁 次:
頁258-263
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題 名: