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山羊乳αs[feb5]-酪蛋白之性質:Properties of αs[feb5]-Casein in Goat Milk
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- 書刊名:
- 卷 期:
46:11/12 民87.12
- 頁 次:
頁347-349
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題 名:
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題 名:
鹼處理對鴨蛋蛋白成分之影響:Effect of Alkalization Treatment on the Components of Duck Egg Albumen
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁271-282
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁601-609
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁610-625
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題 名:
蒟蒻在低脂肪中式香腸之利用:Utilization of Konjac in Low-fat Chinese-style Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁437-445
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題 名:
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題 名:
乳酸菌胞外多醣之組成與功能:The Composition and Function of Exopolysaccharide Produced by Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3/4 民88.03
- 頁 次:
頁120-125
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題 名:
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題 名:
豬皮中低終端冴膠原蛋白之製備:Preparation of Telopeptide-poor Collagen from Pig Skin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
187 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁93-100
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題 名:
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題 名:
不同集血方式豬血液在儲藏期間之理化學變化:Studies on Change of the Quality in Porcine Blood during Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁203-216
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁261-268
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁287-297
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:9/10 民88.10
- 頁 次:
頁288-292
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
184 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁1-13
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題 名:
卵黃膜的構造及理化性質:Structure and Physiochemical Properties of the Vitellin Membrane
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:9/10 民87.10
- 頁 次:
頁302-306
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題 名:
遺傳演算法於食品工業最適化上之應用:Application of Genetic Algorithms on Optimization Problems in the Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:11/12 民90.12
- 頁 次:
頁263-270
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題 名:
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題 名:
含抗生素廢棄乳飼餵仔牛試驗:Waste Milk from Antibiotic Treated Cows as Feed for Young Calves
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁361-369
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題 名:
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題 名:
利用根黴菌株凝乳酶試製扣碗酪:Studies on Milk-clotting Enzyme from Rhizopus sp. to Manufacture Kou Woan Lao
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁131-141
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題 名:
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題 名:
In-vitro Interaction of Retinoic Acid with Telopeptide-poor Collagen:膠原蛋白與維生素甲酸之交互作用
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁99-107
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題 名:
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題 名:
生乳體細胞數與鮮乳品質之相關:Association of Raw Milk Somatic Cell Count and Fresh Milk Quality
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁37-50
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題 名:
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題 名:
番茄風味酸凝酪之製造研究:Study on the Manufacture of Tomato-Flavored Yogurt
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁133-140
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:11/12 民89.12
- 頁 次:
頁283-296