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- 題 名:
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- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁554-566
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁717-729
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 2014.06[民103.06]
- 頁 次:
頁51-69
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題 名:
不同豆腐種類的質地與微結構之比較:Texture and Microstructure of Different Types of Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:1 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁145-158
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
257 2013.10[民102.10]
- 頁 次:
頁62+64+66-67
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1 2013.06[民102.06]
- 頁 次:
頁1-18
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 2013.03[民102.03]
- 頁 次:
頁58-65+128
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 2015.06[民104.06]
- 頁 次:
頁1-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 2015.12[民104.12]
- 頁 次:
頁17-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 2014.12[民103.12]
- 頁 次:
頁41-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁17-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
245 2011.10[民100.10]
- 頁 次:
頁34-38
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2010.03[民99.03]
- 頁 次:
頁47-65
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題 名:
羊乳再製起司的質地及理化特性:The Texture and Physicochemical Properties of Goat Milk Processed Cheese
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
61:4 2023.12[民112.12]
- 頁 次:
頁198-204
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
293 2019.10[民108.10]
- 頁 次:
頁60-62+64
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題 名:
超音波處理對米糠萃取物功能特性之影響:Effect of Ultrasonic Treatment on the Functional Properties of Rice Bran Extracts
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 2016.06[民105.06]
- 頁 次:
頁53-67
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 2020.12[民109.12]
- 頁 次:
頁43-56
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁29-37
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2021:冬 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁38-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2017.12[民106.12]
- 頁 次:
頁67-73