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- 題 名:
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- 卷 期:
25:3 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁281-292
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
5:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁33-40
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題 名:
鯖魚肉濃縮蛋白質之乳化特性:Emulsifying Properties of Mackerel Protein Concentrate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁21-31
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題 名:
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題 名:
吳郭魚撒淋式珍味產品製造過程中之品質變化:Changes in Quality of Dainty Sprinkle Product from Tilapia during Preparation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁13-20
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁139-148
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁149-157
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:22 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁6-7
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:8 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁1-6
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁11-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2 1993.06[民82.06]
- 頁 次:
頁1-8
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁227-239
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁11-27
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題 名:
照射蒜頭推廣工作:Shelf-Life Extension and Promotion of Irradiated Garlic Bulbs
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 1996.02[民85.02]
- 頁 次:
頁52-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:6 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁431-442
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題 名:
The Changes in Texture and Muscle Structure of Squid Mantle during Heating:魷魚胴肉組織及肌肉構造於加熱中之變化
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁137-146
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁688-696
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁790-797