查詢結果
檢索結果筆數(9)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
機能性成份在肉製品之應用:Applications of Functional Compounds in Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁3-12
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁13-21
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁23-33
-
- 題 名:
脂肪取代物於肉製品的應用:Fat Replacers and Their Applications in Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁35-47
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁49-54
-
- 題 名:
高壓冷凍技術在肉品之應用:The Application of High Pressure Freezing in Meat Products
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁55-67
- 題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:2 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁95-103
-
- 題 名:
家禽屠宰場線上HACCP監控系統之設計與評估:Design and Evaluation of Online HACCP System for Poultry Slaughter House
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁1-15
- 題 名:
-
- 題 名:
豬隻屠宰場線上HACCP系統之設計與應用:Design and Application of an Online HACCP System in Pig Slaughter House
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
60:1 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁17-29
- 題 名: