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食品添加物對腸道微生態之影響:The Influence of Food Additives on the Intestinal Microecology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:8 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁28-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
304 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁46+48-50+52
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
304 2021.08[民110.08]
- 頁 次:
頁76+78-80
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題 名:
綜論食品新穎性加工技術發展趨勢:Development Trend of Novel Food Processing Technology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁11-12
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題 名:
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題 名:
過熱蒸汽技術之發展與應用:Development and Application of Superheated Steam Technology
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁13-19
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題 名:
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題 名:
微波複合電磁加熱技術之發展與應用:Development and Application of Microwave Combined Induction Heating Technologies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁20-26
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題 名:
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題 名:
低溫電漿技術於食材改質之發展與應用:Application and Development of Cold Plasma Technology in Food Quality Improvement
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:9 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁28-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:10 2021.10[民110.10]
- 頁 次:
頁26-31
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題 名:
肉類替代品:綜合比較及評估:Meat Alternatives: An Integrative Comparison and Evaluation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁11-17
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題 名:
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題 名:
噴霧乾燥於沖泡營養品的研究開發:Development of Spray Drying Technologies for Nutraceutical Powder Drinks
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:6 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁1-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:3=127 2021.09[民110.09]
- 頁 次:
頁4-5
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 2021.04[民110.04]
- 頁 次:
頁152-164
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 2021.06[民110.06]
- 頁 次:
頁83-90
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題 名:
綜論替代性食材的加工技術與應用:Processing Technology and Application of Alternative Food Materials
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:7 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁11-12
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題 名:
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題 名:
低升糖指數食材之應用與發展:Application and Development of Food Materials with Low Glycemic Index
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:7 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁31-35
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題 名:
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題 名:
食用膠食材於替代食品之應用:Application of Food Hydrocolloids in Substitute Foods
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
53:7 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁36-41
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題 名:
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題 名:
Effect of Selected Additives on the Quality and Microstructure of Chinese Year Cake:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 2021.03[民110.03]
- 頁 次:
頁27-36
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
94:4 2021.12[民110.12]
- 頁 次:
頁93-101