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題 名:
米蛋糕創新開發之研究:Research on the Innovation and Development of Rice Cake
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁243-252
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:5 2018.05[民107.05]
- 頁 次:
頁70-78
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2018.06[民107.06]
- 頁 次:
頁35-53
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題 名:
布丁產品添加食用膠體最適製程之研究:Study on the Optimum Process of Adding Hydrophilic Colloid to Pudding Product
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37:2 2018.07[民107.07]
- 頁 次:
頁17-35
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題 名:
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題 名:
咖啡渣馬卡龍研發試製與消費者感官品評分析:Coffee Slag Macaron Research and Development and Consumer Sensory Evaluation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:2 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁159-175
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題 名:
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題 名:
創意米苔目夾心麵條之可行性研究:Feasibility Study for Creative Noodle Stuffing with Rice Noodle (MiTaimu)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31 2018.01[民107.01]
- 頁 次:
頁41-55
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題 名: