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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
191 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁24-30
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題 名:
使用季節性國產柳橙培養天然酵母在麵包產品的應用:The Application of Seasonally Domestic Orange Culture to Bread Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁8-15
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題 名:
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題 名:
添加米穀粉使用於裹油類冷凍麵糰之應用:The Application of Rice Flour to Frozen Dough Wrapped by Edible Oil
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁30-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
192 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁57-65
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題 名:
油脂取代物柑橘纖維應用於麵包之研究與開發:Research and Development of Fat Replacer Citrus Fiber Applied in Bread
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁171-183
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:3/4 2017.06/08[民106.06/08]
- 頁 次:
頁133-145
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2017:秋 2017.09[民106.09]
- 頁 次:
頁22-24+26-27
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁23-40
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2017:春 2017.03[民106.03]
- 頁 次:
頁28-30+32+34-36