查詢結果
檢索結果筆數(6)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁1-13
-
-
題 名:
麩醯基轉移酶對重組魚排組織之影響:Effect of Transglutaminase on Texture of Restructured Fish Steaks
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 2008.12[民97.12]
- 頁 次:
頁127-133
-
題 名:
-
-
題 名:
電解式臭氧水對水產品清洗殺菌效果評估:Use of Electrolytic Generation Ozone Water for Fishery Products Disinfection
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2008.04[民97.04]
- 頁 次:
頁46-54
-
題 名:
-
-
題 名:
醃文蛤產品衛生安全之評估與製程改善:Safety Evaluation and Process Improvement for Pickled Clams
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2008.04[民97.04]
- 頁 次:
頁55-64
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 2008.03[民97.03]
- 頁 次:
頁145-151
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁97-106