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題 名:
Mechanism on the Stabilization of Tuna Meat by Lactic Acid Bacteria:乳酸菌對鮪魚肉保色之機制
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:3 民95.09
- 頁 次:
頁209-219
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題 名:
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題 名:
Isolation of a Keratinase--Producing Bacterium and Purification of Its Keratinase:角蛋白酶之生產菌篩選、純化及其特性
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:4 民95.12
- 頁 次:
頁377-390
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題 名: