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題 名:
茶鵝之製造及其儲存期間品質的變化:Manufacturing of Tea-Goose and Its Quality Changes during Storage
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- 書刊名:
- 卷 期:
2:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁436-449
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題 名:
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題 名:
溫度、食鹽及乳酸菌酘對德式酸菜發酵之影響:Effect of Temperature, NaCl and Lactics Starters on Sauerkraut Fermentation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:1 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁16-22
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:2 2001.02[民90.02]
- 頁 次:
頁23-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁64-70