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應用田口品質工程於蛋黃酥桿捲製程改進之研究:An Application of Taguchi Technique for Egg Shortening Cakes Processing Improvements
陳和賢 黃卓治 謝政峰 王志源 Chen, Ho-hsien; Huang, Tzou-chi; Hsieh, Cheng-feng; Wang, Chi-yuan;
臺灣農業化學與食品科學
38:3 2000.06[民89.06]
頁214-222
TCI引用統計