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題 名:
包種茶貯藏期間成茶揮發性成分之變化:Changes in Volatile Components of Pouchung Teas during Storage
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁630-639
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題 名:
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題 名:
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響:Effects of Different Storage Times on the Quality of Raw and Cooked Rice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁559-568
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題 名:
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題 名:
包種茶香氣之描述分析:Descriptive Analysis of the Aroma of Pouchung Tea
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁700-713
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:4 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁237-244
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題 名:
絲狀鹹金柑蜜餞的研製和品評:Processing and Sensory Evaluation of Salty Strip Kumquat Preserves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:3=67 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁140-157
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題 名:
脂肪含量對乳化型豬肉塊品質之影響:Effect of Fat Content of Emulsion-Type Pork Nugget Qualities
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁73-85
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題 名:
添加非肉蛋白質對重組豬排品質之影響:Effect of Adding Non-Meat Protein on the Quality of Restructured Pork Chops
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:4 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁59-66
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁7-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁53-69
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:1 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁7-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁103-113
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1=54 1998.03[民87.03]
- 頁 次:
頁29-38
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
164 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁72-74