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題 名:
法蘭克福香腸包裝後再殺菌處理效果之評估:Studies on Post-Packaging Pasteurization of Frankfurter Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:3 1996.09[民85.09]
- 頁 次:
頁325-334
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:4 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁244-254
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁39-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁123-133
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題 名:
市售香腸亞硝酸鹽殘留量與一般組成之調查:Investigation of Chemical Composition and Nitrite Content from Local Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1996.07[民85.07]
- 頁 次:
頁135-144
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題 名:
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題 名:
吳郭魚肉乳化香腸的質感特性:Textural Characteristics of Tilapia Emulsified Sausage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁567-574
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題 名: