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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁77-84
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題 名:
Crosslinking of Mackerel Muscle Proteins by Microbial Transglutaminase:微生物轉麩胺酸醯胺基酶對鯖魚蛋白之交叉結合反應
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:2 1995.06[民84.06]
- 頁 次:
頁125-135
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
94:10 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁593-599