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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁143-152
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:2 1989.08[民78.08]
- 頁 次:
頁145-152
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題 名:
cwModel Effect of Food Additives and Heating on Totrodotoxin Tixicity:食品添加物和加熱對河魨毒毒性影響之模型試驗
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:3 1989.10[民78.10]
- 頁 次:
頁211-215
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁90-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2012.06[民101.06]
- 頁 次:
頁91-105
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2011.12[民100.12]
- 頁 次:
頁301-316
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2011.12[民100.12]
- 頁 次:
頁337-351
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題 名:
Effect of Rice Koji Fermentation on the Characteristics of Mackerel Muscle:研發利用米麴菌改善魚肉功能性研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:4 民94.12
- 頁 次:
頁341-354
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題 名:
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題 名:
Quality Improvement in Monascus Fermented Fish Paste and Steamed Rice:紅麴菌發酵以提升魚肉漿和在來米品質之探討
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2 2007.06[民96.06]
- 頁 次:
頁225-236
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題 名: