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題 名:
膳食纖維素材--濕熱處理高直鏈玉米澱粉:Heat-Moisture Treated High-amylose Corn Starch as a Dietary Fiber Source
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
85=156 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁37-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:10 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁38-44
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
79=150 1998.05[民87.05]
- 頁 次:
頁57-59
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題 名:
具有水溶性纖維機能的低熱量替代糖--聚葡萄糖類:Polydextrose as Soluble Fiber: A Low-Calory Sugar Substitute
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
82=153 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁55-57
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題 名:
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題 名:
蔗糖酯的特性與應用:Characteristics and Applications of Sucrose Esters
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:7 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁11-18
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:5 1988.05[民77.05]
- 頁 次:
頁32-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
88=159 1999.11[民88.11]
- 頁 次:
頁69-74
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題 名:
錠糖的製造原理與應用:Making Theory & Application of Hard Chewable Tablet
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84=155 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁35-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:2 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁42-52
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題 名:
超音波降解作用對澱粉性質之影響:Properties of Starch Affected by Ultrasonic Degradation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁19-31
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:5 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁38-49
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
74=145 1997.07[民86.07]
- 頁 次:
頁52-53
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題 名:
微生物及其酵素在澱粉工業上之應用:The Application of Microbes and Their Enzymes in Starch Processing Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁33-44
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
77=148 1998.01[民87.01]
- 頁 次:
頁47-48
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題 名:
澱粉回凝的分析方法(上):Methods for the Study of Starch Retrogration (Ⅰ)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
112=183 2003.11[民92.11]
- 頁 次:
頁45-49
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
107=178 2003.01[民92.01]
- 頁 次:
頁52-53
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題 名:
環狀糊精在食品工業上之應用:Applications of Cyclodextrins in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:7 2000.07[民89.07]
- 頁 次:
頁34-40
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48=119 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁41-46
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22 1994.01[民83.01]
- 頁 次:
頁3-21