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題 名:
Comparison of Rheological Properties of Dough Prepared with Different Wheat Flours:以不同麵粉材料所製得麵糰之物性比較
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁220-225+268
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1 2006.03[民95.03]
- 頁 次:
頁44-49+95
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題 名:
Protein Properties of UF Teleme Produced from Various Types of Milk:由不同原料乳製備UF Teleme乾酪之蛋白質性狀
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2006.09[民95.09]
- 頁 次:
頁279-283+314
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 2008.08[民97.08]
- 頁 次:
頁44-51+94