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題 名:
Mutagenic Analysis of Fermenting Strains and Fermented Brine for Stinky Tofu:臭豆腐發酵菌株及其發酵液之致突變性分析
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁45-49
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題 名:
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題 名:
數種市售食用油脂的理化特性與油煙致突變性:Characteristics and Mutagenicity of Fumes Obtained from Commercial Edible Oils
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8:2 2000.06[民89.06]
- 頁 次:
頁133-140
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:1 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁60-66+75
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁387-399+490