查詢結果
檢索結果筆數(5)。
各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
添加物對烘焙產品物化特性之影響:
-
作 者:
施明智
- 書刊名:
德育學報
- 卷 期:
14 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁88-96
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
原生菌酸凝酪:
-
作 者:
陳明汝
王舒徽
- 書刊名:
德育學報
- 卷 期:
15 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁158-165
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
Study on the Process Optimization of Soft-Tofu:
-
作 者:
施明智
Shih, Ming-chih;
- 書刊名:
德育學報
- 卷 期:
12 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁215-236
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
麵包類烘焙產品消費行為之研究--臺北市中學生之消費行為:
-
作 者:
胡淑慧
- 書刊名:
德育學報
- 卷 期:
11 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁27-43
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0
-
-
題 名:
熱風溫度與豆渣比例對豆渣乾燥物物化特性之影響:
-
作 者:
施明智
江文章
- 書刊名:
德育學報
- 卷 期:
8 1992.10[民81.10]
- 頁 次:
頁1-16
-
被引用次數:期刊(0) 博士論文(0) 專書(0) 專書論文(0)
排除自我引用:0
共同引用:0
點閱:0