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- 題 名:
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- 卷 期:
38:1 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁36-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
121 1996.01[民85.01]
- 頁 次:
頁41-46
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題 名:
洋蔥濃縮液之製備與貯存:The Preparation and Storage of Onion Concentrate
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁265-272
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題 名:
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題 名:
加熱條件對全蛋液凝膠作用影響之探討:Effect of Heat Conditions on Egg of Gelation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁21-34
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁61-69
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:1 1993.03[民82.03]
- 頁 次:
頁19-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1991.03[民80.03]
- 頁 次:
頁1-16
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題 名:
加工條件無糖紅豆沙品質之影響:Effects of Processing Conditions on the Quality of Unsweetened Adzuki Bean Paste
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 2005.04[民94.04]
- 頁 次:
頁115-124
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁254-262
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁211-217
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:3 2004.06[民93.06]
- 頁 次:
頁154-167
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題 名:
乾式桑椹蜜餞之製造與貯藏:Processing and Storage of Dry-type Candied Mulberry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁140-146
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題 名:
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題 名:
蛋殼無黑色斑點皮蛋之製法及其品質:A New Process for Preparing Spots-free Pidan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:1 2004.03[民93.03]
- 頁 次:
頁79-88
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58:2 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁75-92
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題 名:
咖啡再製酒於熟成期間品質之變化:Quality Changes of Coffee Liqueur Made of Different Rice Wines as Base during Aging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62:1 2016.03[民105.03]
- 頁 次:
頁65-76
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題 名:
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題 名:
浸漬條件對桑椹再製酒色澤安定性之影響:Color Stability of Mulberry Liqueur as Affected by Maceration Conditions
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:1 民95.03
- 頁 次:
頁107-116
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23 民94.11
- 頁 次:
頁109-121
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:4 民95.08
- 頁 次:
頁250-257
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
109 1982.08[民71.08]
- 頁 次:
頁26-30
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題 名:
天然素材與關鍵製程技術於食品色澤之應用:Application of Natural Ingredients and Novel Technologies in Food Coloring
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:5 2017.05[民106.05]
- 頁 次:
頁34-39
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