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臺灣稻米直鏈澱粉之理化性質與微細結構:Physicochemical Properties and Fine Structures of Rice Amyloses in Taiwan
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁210-221
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁28-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
158 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁28-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:3 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁204-213
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁520-530
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- 題 名:
澱粉之理化性質與微細結構:Physicochemical Properties and the Fien Structure of Starch
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:1 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁115-130
- 題 名:
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- 題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8511 1996.11[民85.11]
- 頁 次:
頁20-24
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1995.03[民84.03]
- 頁 次:
頁229-249
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:4 1990.12[民79.12]
- 頁 次:
頁194-219
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29=100 1990.01[民79.01]
- 頁 次:
頁20-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁127-173
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3/4 民72.12
- 頁 次:
頁22-31
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:3=95 2013.09[民102.09]
- 頁 次:
頁5-7
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
260 2014.04[民103.04]
- 頁 次:
頁62-64+66
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:11 2015.11[民104.11]
- 頁 次:
頁1-4
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- 題 名:
新穎性食品加工技術的開發與整合:Development and Integration of Novel Food Processing Technologies
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁1-4
- 題 名:
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- 題 名:
食品結構與機能設計平臺技術:Food Structure and Function Design Technology Platform
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2017.01[民106.01]
- 頁 次:
頁5-14
- 題 名:
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- 題 名:
奈米/次微米食品材料相關檢測技術:Some Techniques for the Measurement of Food Materials in Nano/ Submicron-scales
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:11 2008.11[民97.11]
- 頁 次:
頁48-59
- 題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3 2009.06[民98.06]
- 頁 次:
頁182-196