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不同加工處理對提升乾豆仁γ-胺基丁酸之比較:Different Processing Treatment for Improving γ-Aminobutyric Acid Content in Beans
陳冠妤 徐源泰 吳思節 Chen, Kuan-yu; Shyu, Yuan-tay; Wu, Sz-jie;
臺灣園藝
62:4 2016.12[民105.12]
頁235-247
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