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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
68 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁52-61
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8612 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁5-10
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題 名:
鬆化及焙炒對豬肉條品質之影響:Effect of Fluffing and Frying Procedures on Pork Bundle Sensory Qualities
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4 1997.03[民86.03]
- 頁 次:
頁43-51
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題 名:
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題 名:
自動油脂噴霧方式對於肉鬆油脂分佈之影響:Effect of Automatic Oil Spraying on the Oil Distribution of Shredded Pork Fiber
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1997.10[民86.10]
- 頁 次:
頁550-558
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:5 1995.10[民84.10]
- 頁 次:
頁556-565
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:1 1989.03[民78.03]
- 頁 次:
頁47-58
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁10-16