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題 名:
不同煙材對叉燒肉品質之影響:Effect of Different Smoking Material on the Qualities of Cantonese Roast Pork
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66 1999.10[民88.10]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名:
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題 名:
不同原料肉及包裝方式對紅燒肉品質之影響:The Quality of Stewed Pork Made from Different raw Materials and Packing Methods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:3 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁251-262
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題 名:
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題 名:
〈中國傳統麵食文化〉(1)--燒餅:Culture of Traditional Chinese Wheat Food--Chinese Crispy Pastry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
128=199 民95.07
- 頁 次:
頁32-39
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題 名:
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題 名:
傳統麵食--燒餅的應用:Traditional Chinese Wheat Food--Application of Chinese Crispy Pastry
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
218 2021.07[民110.07]
- 頁 次:
頁56-63
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題 名: