查詢結果
檢索結果筆數(5)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
160 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁38-42
-
-
題 名:
以加熱和果膠修飾豬血血球蛋白及其功能性質:Heating and Pectin Modifications of Pig Globin and Their Functional Properties
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁215-227
-
題 名:
-
-
題 名:
豆渣中蛋白質之最適萃取條件:Optimum Extraction Process of Protein from Soymilk Residue (Okara)
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:2 2002.04[民91.04]
- 頁 次:
頁93-100
-
題 名:
-
-
題 名:
豬肉部分凍結期間功能性質與熱性質之研究:Fuctional Properties and Thermal Properties of Partially Freezing Pork
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 2005.02[民94.02]
- 頁 次:
頁42-53
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:6 2018.12[民107.12]
- 頁 次:
頁160-167