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題 名:
黃豆副產物之保存--豆渣之乳酸發酵:Preservation of Soybean Byproducts--Lactic Acid Fermentation of Okara
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁787-798
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁117-125
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題 名:
冷凍儲存及改良劑對冷凍麵糰的影響:The Effect of Freezing Storage and Dough Improvers for Frozen Dough
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
156 2011.03[民100.03]
- 頁 次:
頁51-55
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題 名:
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題 名:
麵條儲存條件對麵條品質之關連性研究:The Study for Storage Condition and Noodle Quality
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
135=206 2007.09[民96.09]
- 頁 次:
頁72-74
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:6 民95.12
- 頁 次:
頁586-594