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題 名:
不同儲存時間對原料米及米飯品質之影響:Effects of Different Storage Times on the Quality of Raw and Cooked Rice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁559-568
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁227-236
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
188 1999.12[民88.12]
- 頁 次:
頁60-69
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:6(農學院) 民88.10
- 頁 次:
頁9-16
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:2 1999.04[民88.04]
- 頁 次:
頁145-156
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題 名:
禽肉肌冴之萃取及其抗氧化性:Extraction and Antioxidative Activity of Carnosine in Poultry Muscle
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁16-27
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題 名:
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題 名:
添加綠茶粉於米食膨發休閒食品最適乾燥條件之研究:The Optimum Drying Conditions for Rice Snack Food with Green Tea Flavor
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:3 2000.09[民89.09]
- 頁 次:
頁1-14
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41(農學院) 民89.10
- 頁 次:
頁25-31
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:2 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁183-188
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題 名:
牛肉味胜冴之鮮味呈現效果:Efficacy of Beefy Meaty Peptide on Taste Properties
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3:2 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁45-54
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
182 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁72-82
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題 名:
去內臟處理及貯藏時間對肉雞胸肉品質之影響:Effect of Evisceration and Storage Time on Quality of Broiler Breast Meat
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁206-214
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
113 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁34-42
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁387-397
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題 名:
Antioxidant Effects of Natural Plants as Evaluated in Fresh Ground Pork:天然植物性粉末對生鮮絞碎豬肉抗氧化性之評估
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1/2 民91.06
- 頁 次:
頁39-44
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
245 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁35-39
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:3/4 民82.10
- 頁 次:
頁191-207
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁463-468