查詢結果
檢索結果筆數(16)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁45-59
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:5 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁610-625
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
154 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁44-49
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁317-325
-
-
題 名:
再製乾酪製造與粘彈性分析之研究:Preparation of Process Cheese and Its Viscoelastic Analysis
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁89-103
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32 2004.10[民93.10]
- 頁 次:
頁34-40
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9 民53.07
- 頁 次:
頁75-94+97
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
59 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁57-60
-
-
題 名:
利用紅麴菌供開發新口味及機能性乾酪之研究:Studies on Novel and Functional Monascus-fermented Cheese
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
49:1 2011.02[民100.02]
- 頁 次:
頁1-10
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:1 2009.03[民98.03]
- 頁 次:
頁43-51
-
-
題 名:
Protein Properties of UF Teleme Produced from Various Types of Milk:由不同原料乳製備UF Teleme乾酪之蛋白質性狀
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:3 2006.09[民95.09]
- 頁 次:
頁279-283+314
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
131=202 2007.01[民96.01]
- 頁 次:
頁72-75
-
-
題 名:
乳酸菌細胞表層展示系統之研究:Study on the Cell Surface Display System of Lactic Acid Bacteria
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:5 民95.10
- 頁 次:
頁326-338
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
207 2019.09[民108.09]
- 頁 次:
頁19-26
-
-
題 名:
Effect of Raw Milk Addition on the Quality of Ricotta Cheese:添加生乳對Ricotta乳清乾酪品質之影響
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:2 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁131-144
-
題 名: