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題 名:
雞肉蒸煮火腿製造改進之研究(2):雞胸肉比例、食鹽、三聚磷酸鈉及冰水添加量對淘汰蛋雞肉蒸煮火腿官能品質及理化性狀之影響:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁213-228
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
335 2001.11[民90.11]
- 頁 次:
頁5-9
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁209-219
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:1/2 民84.02
- 頁 次:
頁32-35
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1/2 民83.06
- 頁 次:
頁126-133
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:4 1993.12[民82.12]
- 頁 次:
頁401-407
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁163-178
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29=100 1990.01[民79.01]
- 頁 次:
頁32-39
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32=103 1990.07[民79.07]
- 頁 次:
頁53-60
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26=97 1989.07[民78.07]
- 頁 次:
頁37-46
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28=99 1989.11[民78.11]
- 頁 次:
頁18-27
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- 題 名:
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編 次:
上
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20=91 1988.07[民77.07]
- 頁 次:
頁56-61
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21=92 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁49-52
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
62 2016.10[民105.10]
- 頁 次:
頁112-131
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:2 2008.06[民97.06]
- 頁 次:
頁15-24
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84:10 2010.08.30[民99.08.30]
- 頁 次:
頁71-74
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
84:11 2010.09.15[民99.09.15]
- 頁 次:
頁19-21
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題 名:
部份發酵茶遠紅外線烘焙較適溫度與時間之研究:The Study on Fir-Bake Characteristics for Partial Fermented Tea
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:4 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁11-20
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題 名: