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題 名:
低熱量油脂之特性與應用:Characteristics and Applications of Low-Calorie Fat
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:12 1997.12[民86.12]
- 頁 次:
頁17-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:3 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁47-50
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題 名:
降低油炸食品吸油量之製程技術:Process Overview of Reducing Oil Uptake in Deep Fat Frying
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:9 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁47-57
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:5 1992.05[民81.05]
- 頁 次:
頁8-11
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁154-165
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題 名:
八種植物種子油氧化穩定性之探討:Investigation of the Oxidation Stability of 8 Plant Seed Oils
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2019.06[民108.06]
- 頁 次:
頁99-108
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題 名: