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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁394-405
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:1 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁41-54
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 1999.08[民88.08]
- 頁 次:
頁3-10
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題 名:
Use of An Edible Soy Protein Film to Control Moisture Gradients in Frozen Foods:利用可食性黃豆膜控制冷凍食品內之水份分佈
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁291-295
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁22-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9=33 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁14-21
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1992[民81.]
- 頁 次:
頁10-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁714-721
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題 名:
以Rhizopus thailandensis醱酵脫脂黃豆粉之酵素活性及生化組成變化探討(2):不同發酵條件及生化與流變性質之比較:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3/4 民74.12
- 頁 次:
頁300-307
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1987.06[民76.06]
- 頁 次:
頁213-221
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:11 1983.03[民72.03]
- 頁 次:
頁23-30
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:1/2 民74.06
- 頁 次:
頁111-118
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題 名:
A Studying of Conditions for Preparing Meat Flavor from Defatted Soybean Meal:自脫脂黃豆製成肉味製造條件之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24 1983.06[民72.06]
- 頁 次:
頁701-712
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:3 民20
- 頁 次:
頁1-43
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
152 2010.07[民99.07]
- 頁 次:
頁31-35
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
58 民95.12
- 頁 次:
頁14-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:6 2007.12[民96.12]
- 頁 次:
頁300-309
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
106 2019.12[民108.12]
- 頁 次:
頁115-121