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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 1988.03[民77.03]
- 頁 次:
頁175-191
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題 名:
具冬瓜茶風味之冬瓜泥製程與應用探討:Study on Processing and Application of Wax Gourd Puree
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁313-319
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題 名:
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題 名:
The Effects of Low Power Level of Ultrasonic Waves of Rice Wine Maturation:低頻超音波於米酒熟成之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁1-12
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16 1994.03[民83.03]
- 頁 次:
頁101-116
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題 名:
Streptococcus faecium 和Torulaspora delbrueckii 在麴汁培養基及豆瓣醬中風味成份之生成:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁475-483
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30 1989.06[民78.06]
- 頁 次:
頁567-580
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:12 1989.12[民78.12]
- 頁 次:
頁16-23
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7 1985.03[民74.03]
- 頁 次:
頁196-198
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民76.06
- 頁 次:
頁66-77
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:1/2 民75.06
- 頁 次:
頁43-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 1984.03[民73.03]
- 頁 次:
頁91-98
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
10:3/4 民72.12
- 頁 次:
頁32-42
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43=67 2012.02[民101.02]
- 頁 次:
頁2-6
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題 名:
中式風味蛋薄餅的開發及其品質評估:Studies on the Development and Quality Evaluation of Chinese-style Egg Patty
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
42:2 2004.04[民93.04]
- 頁 次:
頁88-97
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題 名:
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題 名:
銀髮族食品調理--風味增強與質地軟化:Prepared Foods for the Elderly: Flavor Enhancement and Texture Softening
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
47:3 2015.03[民104.03]
- 頁 次:
頁18-25
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 2011.06[民100.06]
- 頁 次:
頁202-222+242