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- 題 名:
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- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁456-463
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
25:6 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁822-834
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:2 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁237-247
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- 題 名:
- 作 者:
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- 卷 期:
16:3 1989.09[民78.09]
- 頁 次:
頁250-259
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:3 1988.09[民77.09]
- 頁 次:
頁304-313
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- 題 名:
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- 卷 期:
13:1/2 民75.06
- 頁 次:
頁1-9
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題 名:
鴨蛋及其加工品應用於烘焙產品之開發:The Applications of Processed Duck Eggs in Baking Product Developments
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
180 2015.03[民104.03]
- 頁 次:
頁38-40
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題 名:
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題 名:
應用低甲氧基果膠開發低脂蛋黃醬:Development of Low-Fat Mayonnaise from Low-Methoxyl Pectin
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:增刊1 民93.10
- 頁 次:
頁s34-s43
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21 2016.07[民105.07]
- 頁 次:
頁87-94
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:3 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁161-172
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
56:3/4 2018.06/08[民107.06/08]
- 頁 次:
頁94-100
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題 名:
利用快速浸漬法製成分離雞蛋鹹蛋黃之研究:Rapid Immersion Technique to Produce Salted Egg Yolk
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 2016.12[民105.12]
- 頁 次:
頁301-313
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題 名:
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- 題 名:
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- 卷 期:
309 2022.06[民111.06]
- 頁 次:
頁72-73