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茶葉蛋的新製法:加壓滷煮與包裝:A New Process for Tea-Pickled Eggs: Autoclave Cooking and Packaging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁138-149
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
162 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁26-35
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題 名:
茶鵝之製造及其儲存期間品質的變化:Manufacturing of Tea-Goose and Its Quality Changes during Storage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁436-449
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題 名:
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題 名:
酵素處理對烏龍茶湯品質的影響:Effect of Enzymatic Treatment on the Quality of Oolong Tea Infusion
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁356-366
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁903-908
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
136 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁47
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:6 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁407-419
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題 名:
具冬瓜茶風味之冬瓜泥製程與應用探討:Study on Processing and Application of Wax Gourd Puree
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁313-319
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45 2003.09[民92.09]
- 頁 次:
頁12-13
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:5 2003.10[民92.10]
- 頁 次:
頁380-386
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題 名:
以田口方法探討茶焗蛋之製程最適條件:The Optimiztion Procedure of Roast-Tea-Egg by Taguchi Method
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
11:4 2002.12[民91.12]
- 頁 次:
頁239-246
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題 名:
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題 名:
空罐殘留溶劑對罐裝飲料風味的影響:The Effect of the Residual Solvents on the Flavor of Canned Beverage
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:4 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁347-352
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3/4 民81.12
- 頁 次:
頁41-50
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁8-15
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁34-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁40-41
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
27:2 1995.02[民84.02]
- 頁 次:
頁42-49
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題 名:
Processing Conditions of Canned Winter Melon Tea Concentrate:罐裝濃縮冬瓜茶加工條件之研究
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:4 1987.12[民76.12]
- 頁 次:
頁289-295
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:3/4 民73.12
- 頁 次:
頁226-231