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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
161 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁52-57
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
31:7 1999.07[民88.07]
- 頁 次:
頁20-30
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題 名:
紫外線照射對蛋白質形膠的影響:Effect of Ultraviolet Irradiation on the Gelation of Protein
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:11 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁46-52
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
162 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁46-49
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25 1998.07[民87.07]
- 頁 次:
頁51-65
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
90:10 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁16-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 2000.02[民89.02]
- 頁 次:
頁27-41
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:6 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁516-524
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題 名:
鮪魚蒸煮液蛋白質水解物之抗氧化特性:Antioxidative Properties of Protein Hydrolysates from Tuna Cooking Juice
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:5 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁363-369
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:1 2002.01[民91.01]
- 頁 次:
頁45-52
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題 名:
臺灣食品生物技術產業現況與發展趨勢:Current Status and Development of Food Bioindustry in Taiwan
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:1/2 民91.02
- 頁 次:
頁85-97
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題 名:
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題 名:
蛋白質之水解與水解液之利用:Hydrolysate of Food Proteins and Its Application
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:5 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁10-17
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:1 1996.03[民85.03]
- 頁 次:
頁107-116
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁97-110
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:2 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁244-254
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁99-117
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民84.06
- 頁 次:
頁10-17
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:10 1994.10[民83.10]
- 頁 次:
頁45-56
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
166 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁94-105
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
22:6 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁714-721