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題 名:
過氧化氫對豆乾保存性之影響:Effects of the Application of Hydrogen Peroxide on the Preservation of Firm Tofu
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:3 1999.09[民88.09]
- 頁 次:
頁215-223
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:7 1991.07[民80.07]
- 頁 次:
頁23-29
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題 名:
碳酸氫鹽在化學膨大劑中作為鹼性鹽之功能特性:Versatility of Bicarbonate Leavening Bases
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45=116 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁45-52
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:1 2012.03[民101.03]
- 頁 次:
頁101-110+169
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
54:2 2016.04[民105.04]
- 頁 次:
頁107-114
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題 名:
雞翅尖軟化技術之開發:The Development of Soft Technology for Chicken Wing Tip
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
46:1 2008.02[民97.02]
- 頁 次:
頁1-6
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
66:4 2020.12[民109.12]
- 頁 次:
頁195-208
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題 名:
人造奶油專用油脂的研究進展:Advances in Research of Oils and Fats Speictically for Making Margarine
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:10 2023.10[民112.10]
- 頁 次:
頁25-30
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38 2023.06[民112.06]
- 頁 次:
頁25-39