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題 名:
絲狀鹹金柑蜜餞的研製和品評:Processing and Sensory Evaluation of Salty Strip Kumquat Preserves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1 1998.12[民87.12]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
真空油炸紅蘿蔔脆片貯藏安定性之探討:Studies on the Storage Stability of Vacuum Fried Carrot Chips
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:1 1999.02[民88.02]
- 頁 次:
頁109-119
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26 2000.11[民89.11]
- 頁 次:
頁168-177
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
37 2001.05[民90.05]
- 頁 次:
頁23-30
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題 名:
低膽固醇蛋製品的製造及其品質評估:Processing and Quality Evaluation of Low Cholesterol Egg Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁108-116
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題 名:
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題 名:
不同加工處理之乾甜梅品質:The Quality of Sweet Dried Mei Fruit Produced Using Different Processing Methods
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:1/2 民89.06
- 頁 次:
頁10-18
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題 名:
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題 名:
索馬甜於鹹金柑蜜餞製作之添加應用:Utilization of Thaumatin in Salty Kumquat Preserves
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁11-23
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題 名:
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題 名:
市售番石榴果汁消費者喜好性調查:Hedonic Test of Commercial Guava Juice Products
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:1 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁13-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
7:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁103-113
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題 名:
米食餐捲冷凍貯藏期間品質變化之研究:Studies on the Quality Changes of Rice Dinner Rolls During Frozen Storage Period
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:3 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁326-335
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題 名:
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題 名:
芋粉之官能性質與功能特性:Sensory and Functional Properties of Taro Flours
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁854-864
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁27-32
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題 名:
單一菌種在不同原料釀造酒之風味表現:The Wine Making Materials and the Properties of Wines
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁155-162
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:2 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁156-169
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
43:2 1994.06[民83.06]
- 頁 次:
頁65-76
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17:1 1990.03[民79.03]
- 頁 次:
頁23-36
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:2 2013.04[民102.04]
- 頁 次:
頁155-172
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28 2009.10[民98.10]
- 頁 次:
頁1-15
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:2 2007.04[民96.04]
- 頁 次:
頁101-107