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題 名:
超音波降解作用對澱粉性質之影響:Properties of Starch Affected by Ultrasonic Degradation
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:6 2001.06[民90.06]
- 頁 次:
頁19-31
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題 名:
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題 名:
添加硬脂酸蔗糖酯對芋澱粉糊化及回凝的影響:Effect of Sucrose Esters on Gelatinization and Retrogradation of Taro Starch
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁171-180
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題 名:
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題 名:
蔗糖對芋頭澱粉膠回凝的影響:Effect of Sucrose on the Retrogradation of Taro Starch Gel
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:1 1998.02[民87.02]
- 頁 次:
頁99-110
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題 名:
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題 名:
蒸汽加熱與攪打時間對芋泥質地的影響:Effect of Steam-Cooking and Agitation Time on the Texture of Taro Paste
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35:2 1997.04[民86.04]
- 頁 次:
頁184-191
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁809-818
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題 名:
芋粉之官能性質與功能特性:Sensory and Functional Properties of Taro Flours
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:6 1996.12[民85.12]
- 頁 次:
頁854-864
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁730-738
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁739-751
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題 名:
高粱酒糟機能性成分萃取:Extraction of Functional Compounds from Sorghum Distillery Residues
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
48:5 2010.10[民99.10]
- 頁 次:
頁233-238
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題 名:
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- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
45:4/5 2007.08-10[民96.08-10]
- 頁 次:
頁257-263
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題 名:
玉米筍省工剝葉機構之設計及開發:Design and Development of a Labor-saving Baby Corn Bracts Peeling Machine
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 2023.12[民112.12]
- 頁 次:
頁45-58
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題 名: