查詢結果
檢索結果筆數(29)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:2 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁226-237
-
-
題 名:
市售低鹽(薄鹽)醬油及無鹽醬油成分之研究:Study on the Composition Analysis of Commercial Low-salt and No-salt Soy Sauce
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
17 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁11-24
-
題 名:
-
-
題 名:
Processing Effects on the Qualties of Texturized Egg Products:擠壓條件對組織化蛋製品品質之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁278-286
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁217-229
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:5 1996.10[民85.10]
- 頁 次:
頁702-716
-
-
題 名:
油炸芋片組成分與感官參數的相關性:Correlation between Composition and Sensory Profiles of Deep-fat Fried Taro Chips
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
41:3 2003.06[民92.06]
- 頁 次:
頁167-175
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
238 2003.08[民92.08]
- 頁 次:
頁90-100
-
-
題 名:
Effect of Microwave-heating on Retention and Composition of Basil Oil:微波加熱對於羅勒精油保留量與成分組成之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
21:1 1994.02[民83.02]
- 頁 次:
頁75-82
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁519-531
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:4 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁544-552
-
-
題 名:
Quality Changes of Scrambled Egg Mixtures with Formulations and Frozen Storage:製造配方及凍藏對冷凍炒蛋製品品質之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁353-357
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁375-387
-
-
題 名:
Processing Effect on the Qualities of Microwaved Rice Flakes:加工條件對微波米片製品品質之影響
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:3 1992.09[民81.09]
- 頁 次:
頁388-396
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 1992.03[民81.03]
- 頁 次:
頁14-24
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
20:2 1993.04[民82.04]
- 頁 次:
頁161-167
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18:4 1991.12[民80.12]
- 頁 次:
頁344-355
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
18 1990.06[民79.06]
- 頁 次:
頁53-64
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
15:2 1988.06[民77.06]
- 頁 次:
頁182-194
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
14:1/2 民76.06
- 頁 次:
頁66-77
-
- 題 名:
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34:2/35:1 民75.06
- 頁 次:
頁25-38