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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19:2 1992.06[民81.06]
- 頁 次:
頁127-137
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題 名:
蕎麥擠壓食品最適乾燥條件之研究:The Optimum Drying Conditions for Rice-buckwheat Extruded Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
50:4 2001.12[民90.12]
- 頁 次:
頁13-28
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題 名:
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題 名:
蛋白質之水解與水解液之利用:Hydrolysate of Food Proteins and Its Application
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:5 1997.05[民86.05]
- 頁 次:
頁10-17
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
29:9 1997.09[民86.09]
- 頁 次:
頁26-32
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
23:4 1996.08[民85.08]
- 頁 次:
頁608-616
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
194 2003.04[民92.04]
- 頁 次:
頁36-39
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
26:12 1994.12[民83.12]
- 頁 次:
頁53-57
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
19 1991.06[民80.06]
- 頁 次:
頁39-60
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民75.12
- 頁 次:
頁130-142
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
13:3/4 民75.12
- 頁 次:
頁143-154
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4 2007.04[民96.04]
- 頁 次:
頁151-178
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題 名:
發酵真菌在食品工業之應用:Application of Fermenting Fungi in Food Industry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
52:4 2020.04[民109.04]
- 頁 次:
頁19-25
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題 名:
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題 名:
桑椹酒陳化期間抗氧化活性之探討:Changes of Antioxidative Activities of Mulberry Wine during Aging
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
44:5 民95.10
- 頁 次:
頁315-325
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題 名:
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題 名:
短梗黴屬真菌之多元產業應用:Versatile Roles of Fungal Genus Aureobasidium in Different Industries
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
55:9 2023.09[民112.09]
- 頁 次:
頁28-33
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
12:2 2022.05[民111.05]
- 頁 次:
頁11-23