查詢結果
檢索結果筆數(103)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
真鰺碎魚肉中肌紅蛋白及色澤的熱穩定性:Thermal Stability of Myoglobin and Color in Horse Mackerel Mince
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁419-427
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
25:4 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁477-489
-
- 題 名:
-
編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
143 1998.08[民87.08]
- 頁 次:
頁13-22
-
- 題 名:
-
編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
144 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁13-20
-
-
題 名:
鮪肉在一氧化碳氣體處理過程中之色澤及品質變化:Change in Color and Quality of Tuna during Treatment with Carbon Monoxide Gas
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:3 1998.09[民87.09]
- 頁 次:
頁605-613
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:1 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁43-53
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
40:4 2001.10[民90.10]
- 頁 次:
頁371-382
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
3 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁265-288
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
169 2000.01[民89.01]
- 頁 次:
頁36-42
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1 2001.03[民90.03]
- 頁 次:
頁155-165
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:4 2001.08[民90.08]
- 頁 次:
頁329-336
-
-
題 名:
一氧化碳處理對吳郭魚片之影響:Effect of Carbon Monoxide Treatment Applied to Tilapia Fillet
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
39:2 2001.04[民90.04]
- 頁 次:
頁117-121
-
題 名:
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
38:2 2000.04[民89.04]
- 頁 次:
頁126-132
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
24:1 1997.02[民86.02]
- 頁 次:
頁56-67
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
5:1 1997.06[民86.06]
- 頁 次:
頁1-10
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁4-6
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:1 1996.06[民85.06]
- 頁 次:
頁63-76
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9(生物資源專輯) 民91.12
- 頁 次:
頁147-154
-
- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
30:1 2003.03[民92.03]
- 頁 次:
頁15-28