查詢結果
檢索結果筆數(2)。 各著作權人授權國家圖書館,敬請洽詢 nclper@ncl.edu.tw
-
-
題 名:
生鮮吳郭魚肉片於控溫條件下品質變化之研究:Quality Evaluation of Tilapia Meat in Different Temperatures
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2009.09[民98.09]
- 頁 次:
頁183-196
-
題 名:
-
-
題 名:
麩醯基轉移酶對重組魚排組織之影響:Effect of Transglutaminase on Texture of Restructured Fish Steaks
- 作者:
- 書刊名:
- 卷 期:
4:2 2008.12[民97.12]
- 頁 次:
頁127-133
-
題 名: