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- 題 名:
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編 次:
上
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
34 1999.03[民88.03]
- 頁 次:
頁54-63
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8805 1999.05[民88.05]
- 頁 次:
頁11-14
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
9:2 1998.06[民87.06]
- 頁 次:
頁51-54
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題 名:
紅麴食品素材的機能和利用:Physiological Functions of Beni-Koji and Its Utilization ad Food Material
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
82=153 1998.11[民87.11]
- 頁 次:
頁44-46
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題 名:
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- 題 名:
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編 次:
下
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
35 1999.06[民88.06]
- 頁 次:
頁94-103
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
8 1998.10[民87.10]
- 頁 次:
頁13-20
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題 名:
酵母菌在食品及生物產業之應用:Application of Yeasts on Food and Bioindustry
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
16:1/2 民90.06
- 頁 次:
頁53-64
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
178 2000.10[民89.10]
- 頁 次:
頁20-25
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題 名:
Ames Test之原理及其於產品安全性評估之應用:Application of Ames Test on Product Safety Evaluation
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
32:11 2000.11[民89.11]
- 頁 次:
頁8-17
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題 名:
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題 名:
真菌植酸酶(Phytases)在食品工業之應用:Fungal Phytases and Their Application in Food
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
28:4 1996.04[民85.04]
- 頁 次:
頁20-24
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
36:2 1998.04[民87.04]
- 頁 次:
頁173-180
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6 2003.12[民92.12]
- 頁 次:
頁82-88
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
33:12=396 民91.12
- 頁 次:
頁1096-1097
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- 題 名:
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編 次:
1
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:2 2000.08[民89.08]
- 頁 次:
頁13-17
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題 名:
食品科學有關之酵素學原理[John R. Whitaker, «Principles of Enzymology for the Food Sciences»]:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
6:4 1995.12[民84.12]
- 頁 次:
頁56
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題 名:
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
c303(85) 民84.12
- 頁 次:
頁8-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
c204(84) 民84.01
- 頁 次:
頁26-29
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
1:1 1992.12[民81.12]
- 頁 次:
頁1-17
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- 題 名:
- 作 者:
- 書刊名:
- 卷 期:
2:4=13 1994.04[民83.04]
- 頁 次:
頁47-55