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土雞與豬骨萃取濃縮膠塊之化學成分分析:Analysis of Chemical Composition on the Condensed Extract Gels Derived from Native Chicken Carcass and Pig Bone
凃榮珍 蔡恆嘉 吳祥雲 王政騰 陳文賢 Tu, Rung-jen; Tsai, Heng-chia; Wu, Hsiang-yun; Wang, Cheng-taung; Chen, Wen-shyan;
中國畜牧學會會誌
42:3 2013.09[民102.09]
頁229-238
TCI引用統計