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來源資料
民俗曲藝
111 1998.01[民87.01]
頁171-188
民俗學;各國風俗
>
飲食風俗
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題 名
唐人飲食習俗與長安飲食業
作 者
程薔
;
書刊名
民俗曲藝
卷 期
111 1998.01[民87.01]
頁 次
頁171-188
專 輯
民俗調查與研究.上
分類號
538.7
關鍵詞
唐人
;
飲食習俗
;
長安
;
飲食業
;
語 文
中文(Chinese)
中文摘要
本文以唐人詩作、小說及歷代筆記、史料為基礎,述說唐人的飲食習俗與長安城 的飲食業。 文分三大部分:(1) 敘說唐人各種米飯、湯餅、冷淘等相關文獻記載。(2) 描寫長安飲 食業的發達和規模。(3) 闡述唐代的飲酒文化。
本系統中英文摘要資訊取自各篇刊載內容。
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