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題名 | 金針茹產業之產銷研究 |
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作者姓名(中文) | 李宗儒; 林燕翎; | 書刊名 | 臺灣經濟 |
卷期 | 251 1997.11[民86.11] |
頁次 | 頁56-71 |
分類號 | 435.29 |
關鍵詞 | 金針茹產業; 產銷; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 本研究之目的在於探討國內金針菇產業之產銷現況,並以管理面的角度去瞭解產業的特性與問題,提出不同角度的看法,以供金針菇業者作參考。應用 SWOT 分析技術在金針菇產業的結果得知,金針菇產業的優勢為產品清脆可口。劣勢為不耐久藏,淡季滯銷,缺乏促銷。機會為營養健康、口感佳。威脅為新公司不斷加入,使總體產量及品質較不易控制,價格方面的威脅有大陸的鮮菇生產成本低,破壞了本省鮮菇出口市場的行情,另外推廣手法需不斷翻新.否則推廣的效果容易遞減。本研究藉問卷來了解台灣金針菇產業之產銷情形,並以金針菇生產業者及運銷商作為此次問卷調查之對象。問卷調查之結果為當初生產者踏入金針菇這一行的最大動機為本身興趣使然。且在此產業中,信用好非常重要,經營管理上,必須重視產品品質,講求員工績效,積極推廣產品,開拓新市場,創造利基,以提昇產業的競爭力。 根據行銷組合∼4Ps擬出金針菇之產銷策略如下,在產品策略方面應採取高品質策略,開發產品新型式及開發新的生產流程。在價格策略方面採穩定策略或高價策略以開拓不同的市場。在配銷通路策略方面應開發新的通路或與異業策略聯盟,如餐飲業者.來容納夏天多餘的產能,以免造成產能的浪費。在推廣策略方面應採廣告促銷策略,並透過定點促銷的方式,掌握市場趨勢,建立全方位的新認知之價值觀。 |
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