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題名 | 維生素A於動物體內代謝功能之執行=Carry Out of Vitamin A in the Metabolism of Animal Body |
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作 者 | 林義福; | 書刊名 | 科學農業 |
卷期 | 45:11/12 民86.12 |
頁次 | 頁337-340 |
分類號 | 437.2 |
關鍵詞 | 維生素A; 代謝; Vitamin A; Metabolism; |
語文 | 中文(Chinese) |
中文摘要 | 動物維生素A之來源,主要為存於植物性飼料之β-胡蘿蔔素及存於動物性飼料之視黃酯。β-胡蘿蔔素及視黃酯在腸道經特定酵素之水解會轉變成視黃醇,視黃醇於腸粘膜細胞再酯化成視黃酯後併入chylomicron中運送至肝臟,肝臟為維生素A之主要貯存器官。視黃醇主要以視黃醋形式貯存於肝臟,或者與特定運送蛋白質─RBP結合分泌至血漿中,視黃醇藉此運送至標的組織,標的組織有細胞表面接受器可接視黃醇。維生素A之三種氧化形式,其中視黃醇與視黃醛可相互轉換,但視黃醛轉換為視黃酸為下可逆的,視黃醇、視黃醛及視黃酸則各有其代謝上之功能。 |
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