查詢結果分析
相關文獻
- Interesterification of Vegetable Oils Using an Immobilized sn-1,3-Specific Lipase Adsorbed on Solid Carriers
- Interesterification of Vegetable Oils Using Immobilized Lipase Fixed Bed Reactors
- 脂肪酶在生物產業之應用
- 臺灣食用油脂工業之現況與展望--八十五年度
- 臺灣食用油脂工業之現況與展望(八十四年度年報)
- 亞硫酸化玉米油的研制與應用
- Characterization of Phytochemicals Stimulatory to Sexual Reproduction in Phytophthora cactorum and P. parasitica
- 食用市售油脂對小白鼠血清中膽固醇及三酸甘油酯濃度的影響
- 米油物理精煉法之探討
- 奈米油墨優越性之探討
頁籤選單縮合
題 名 | Interesterification of Vegetable Oils Using an Immobilized sn-1,3-Specific Lipase Adsorbed on Solid Carriers=以固定化sn-1,3位置特異性脂肪酶催化植物油交酯化反應之研究 |
---|---|
作 者 | 劉文雄; 紀永昌; | 書刊名 | 中國農業化學會誌 |
卷 期 | 35:4 1997.08[民86.08] |
頁 次 | 頁355-364 |
分類號 | 466.11 |
關鍵詞 | 交酯化反應; 固定化脂肪酶; 米油; 可口酯代用品; Interesterification; Immobilized lipase; Rice oil; Cocoa butter equivalent; |
語 文 | 英文(English) |