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來源資料
製酒科技專論彙編
18 1996.03[民85.03]
頁224-230
食品化學工業;營養化學工業
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釀造與麥芽製造
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題名
冷凍濃縮技術及其應用於釀造工業之潛力
作者
戴莉莎
;
書刊名
製酒科技專論彙編
卷期
18 1996.03[民85.03]
頁次
頁224-230
分類號
463.82
關鍵詞
冷凍濃縮技術
;
釀造工業
;
語文
中文(Chinese)
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